Ungarische Gemüsesuppe mit Würstchen

Name: Ungarische Gemüsesuppe mit Würstchen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 500 g Suppengemüse (Rez.=250g TK); 1 Paar Rindswürste (=170g); 1 Paar Debreziner Würstchen (=90g); 1-2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Paprika; geriebene Muskatnuss; 200 g Buttermilch; 1 TL Speisestärke; 125 g Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

15.02.2009, 14:47 Uhr

Ungarische Gemüsesuppe mit Würstchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Würstchen im Schlafrock

25 Min.

05. Januar 2024

Nürnberger-Burger zum Sattessen

It's Burger-Time! Für diese deftige Variante werden krosse Brötchenhälften mit Senf und Frischkäse bestrichen und mit Kraut und Mini-Bratwürsten belegt.

20 Min.

11. Juli 2023

Buntes Risotto mit Wiener Würstchen

Ein Risotto für die ganze Familie! Das Tolle: Hier kann sich jeder aussuchen, ob er sein Wüstchen in Scheiben im Risotto haben möchte oder im Ganzen auf einem Extrateller.

5,0

30 Min.

Asia-Kartoffelsalat mit Würstchen

5,0

30 Min.

Spiralnudeln mit Würstchen in Tomatensoße

5,0

25 Min.

Kartoffelsalat mit Würstchen „Ausm Pott”

Besinnliche Tage ohne Küchenstress sind mit diesem Salat sowieso garantiert. Und das mit dem Spiegelei kriegen Sie auch noch gebraten

3,0

50 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Kartoffeln

500 g Suppengemüse (Rez.=250g TK)

1 Paar Rindswürste (=170g)

1 Paar Debreziner Würstchen (=90g)

1-2 EL Öl

Salz

Pfeffer

Paprika

geriebene Muskatnuss

200 g Buttermilch

1 TL Speisestärke

125 g Schlagsahne

½ Bund Petersilie

½ Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Suppengemüse putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Würstchen waschen, in Stücke schneiden. Öl erhitzen, Würstchen kurz darin andünsten, herausnehmen.

Suppengemüse und Kartoffeln ins Bratfett geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. 1 Liter Wasser zugießen und ca. 30 Minuten garen. Buttermilch und Speisestärke glatt rühren. In die heiße Suppe rühren, nochmals kurz aufkochen.

Würstchen darin erwärmen. Mit 5 Esslöffel Sahne verfeinern und nochmals abschmecken. Kräuter waschen, hacken und darüberstreuen. Restliche Sahne halbfest schlagen. Suppe portionsweise mit je 1 Klecks angeschlagener Sahne servieren.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
17 g Eiweiß
34 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.