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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Vanilleschote

50 g Marzipan-Rohmasse

185 g weiche Butter

60 g Puderzucker

abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

1 Ei (Gr. M)

225 g Mehl

ca. 2 EL bunte Zuckerperlen

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Zubereitung

Vanilleschote längs einritzen und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Marzipan klein zupfen. Weiche Butter, Puderzucker, Vanillemark, Marzipan und Orangenschale mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl zugeben, kurz unterrühren.

Backofen vorheizen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Insgesamt ca. 25 Schnecken (à 4–5 cm Ø) mit etwas Abstand auf die Bleche spritzen. Zuckerperlen in die Rillen der Schnecken streuen. Nacheinander im heißen Ofen 10–15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
2 g Eiweiß
7 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2017

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