Vanille-Quitten-Gelee

Hinweise zu den Affiliate-Links

Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.

Vanille-Quitten-Gelee Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Quitten-Chutney

40 Min.

Quittenbrot

Quittenbrot, auch Quittenspeck genannt, ist die beste Resteverwertung für die gekochten Fruchtstücke vom Gelee. So geht's!

4,0

30 Min.

Knusprige Quitten-Chips

3,5

120 Min.

Alles zur Quitte: Tipps zu Saison, Lagerung und Rezeptideen

Sonnig-gelb und fruchtig-herb: Die Quitte ist eine Traditionsfrucht, die sich wieder großer Beliebtheit erfreut. Aber wie verarbeitet man sie am besten und was lässt sich Leckeres daraus machen? Wir verraten dir alles Wissenswerte zur Verfügbarkeit, Lagerung und Verarbeitung. On top gibt's leckere Rezept-Ideen mit Quitte.

Herbst-Liebe aus dem Ofen: Saftiger Quittenkuchen vom Blech

Saftig, fruchtig, schokoladig - unser Quitten-Blechkuchen lässt sich ganz einfach vorbereiten und macht gleich viele Gäste auf einmal glücklich!

5,0

75 Min.

Quitten-Walnuss-Kuchen vom Blech

45 Min.

3,3/5 (4)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

2 kg Quitten

1 Vanilleschote oder 1-2 TL natürliches Vanillearoma

1 Packung (500 g) "Extra-Gelier-Zucker" (2:1)

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Mehr erfahren

Amazon Prime Day: 23. - 26. Juni 2026

Nur 4 Tage: Airfryer, Pfannen uvm. mit exklusiven Rabatten. Jetzt Prime-Deals sichern!

Zubereitung

Quitten abreiben, waschen und klein schneiden. Mit 1 1/2 l Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln

Angefeuchtetes Mulltuch in ein großes Sieb legen. Quitten samt Flüssigkeit darauf gießen. Ca. 12 Stunden, z. B. über Nacht, abtropfen

900 ml Saft abmessen. Vanilleschote einritzen, Mark herausschaben. Mit Saft, Vanilleschote und Gelierzucker im großen Topf verrühren. Bei starker Hitze aufkochen, unter ständigem Rühren 3 Minuten durch und durch sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen, auskühlen lassen

Zutaten Obst Quitten Gelee Vanille

Pizza wie aus Italien: Dieser Outdoor-Ofen begeistert diesen Sommer alle Foodies

Knuspriger Boden, luftiger Rand und wie aus der Pizzeria: Warum Outdoor-Pizzaöfen gerade zum absoluten Food-Trend werden – und der Tefal Pizza Pronto dabei besonders gefragt ist.

Tiramisu mit Butterkeksen und Himbeeren

25 Min.

Kokos-Gelee mit karamellisierten Bananen

25 Min.

Vanille-Karamell-Milchshake

12. April 2026

French-Toast-Auflauf mit Vanillesoße

Wochenende heißt: Ofen an, Glück rein. Dieser French-Toast-Auflauf kommt goldbraun und herrlich saftig aus der Form – und mit warmer Vanillesoße wird’s endgültig unwiderstehlich.

5,0

50 Min.

Pfannen-Dorade mit Vanille-Schmand

25 Min.