Verschiedene Frischkäse-Pralinen

Name: Verschiedene Frischkäse-Pralinen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: je 1/4 Paprikaschote; 4 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck; 30 g Pistazienkerne; 2 EL Pfeffer; 3 Packungen (à 200 g) Frischkäse; Salz; Pfeffer; 100 g Mandarinen (aus der Dose); 1 Prise Edelsüßpaprika

Lecker

03.03.2009, 11:30 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

je ¼ Paprikaschote

4 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck

30 g Pistazienkerne

2 EL Pfeffer

3 Packungen (à 200 g) Frischkäse

Salz

Pfeffer

100 g Mandarinen (aus der Dose)

1 Prise Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Speck in einer heißen Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen und zerbröseln. Pistazien fein hacken. Pfeffer abtropfen lassen. Frischkäse in eine Rührschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse in drei Portionen teilen. Unter eine Portion 3/4 der gewürfelten Paprika rühren. Zweiten Frischkäseteil mit 3/4 der Pfefferkörner und 3/4 des Specks verrühren. Unter den restlichen Frischkäse die Mandarinen rühren. Aus den verschiedenen Frischkäsemassen mit einem Eisportionierer (ca. 4 cm Ø) je 8 Kugeln formen, in Papierpralinenförmchen setzen. Paprika-Frischkäsekugeln mit restlichen Paprikawürfeln bestreuen und Paprika bestäuben. Mandarin-Frischkäsekugeln mit Pistazien bestreuen und restliche Frischkäsekugeln mit dem restlichen Speck und restlichen Pfefferkörnern bestreut servieren. Dazu schmeckt Pumpernickel

Nährwerte

Pro Stück

370 kcal
2 g Eiweiß
8 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

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