Wiener-Würstchen-Kartoffelsalat

Aus kochen & genießen 8/2011

01.08.2011, 00:00 Uhr

Wiener-Würstchen-Kartoffelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Asia-Kartoffelsalat mit Würstchen

30 Min.

Spiralnudeln mit Würstchen in Tomatensoße

25 Min.

Kartoffelsalat mit Würstchen „Ausm Pott”

Besinnliche Tage ohne Küchenstress sind mit diesem Salat sowieso garantiert. Und das mit dem Spiegelei kriegen Sie auch noch gebraten

50 Min.

23. November 2022

Nürnberger Würstchen mit Apfelsauerkraut

Ein schmackhaftes Wohlfühlessen für die ganze Familie! Dank frischer Apfelspalten und -saft schmeckt das Sauerkraut schön lieblich. Zu Würstchen, Kraut und Kartoffelpü gibt's hausgemachte Röstzwiebeln.

50 Min.

3-Würstchen-Schaschlik mit Nudel-Caesar-Salat

35 Min.

02. Oktober 2017

BBQ-Würstchen-Sandwich

Zur Belohnung für den überstandenden Montag gibt es heute Abend BBQ-Würstchen. Die würzigen Knacker kommen erst ins Ciabattabrot und dann direkt auf die Hand.

20 Min.

4,5 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kg Kartoffeln

je ½ Bund /Topf

je ½ Bund Rosmarin

je ½ Bund Thymian

3 Zwiebeln

6 EL Öl

2 TL Gemüsebrühe

10 EL Kräuteressig

Salz und Pfeffer

500 g Kirschtomaten

1 Glas (720 ml) Gewürzgurken

6 (ca. 600 g) Wiener Würstchen

1 Bund Petersilie

250 g Crème fraîche

Schritt 1

Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen, abkühlen.

Schritt 2

Kräuter waschen, Nadeln bzw. Blättchen abzupfen und hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebeln und Kräuter im heißen Öl andünsten. 350 ml Wasser zugießen, aufkochen. Brühe und Essig einrühren.

Schritt 3

Vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln vierteln und mit heißer Brühe mischen. Auskühlen.

Schritt 4

Tomaten waschen und halbieren. Gurken abtropfen lassen. Gurken und Würstchen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und Blättchen fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Crème fraîche unterheben.

Schritt 5

Abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
13 g Eiweiß
31 g Fett
35 g Kohlenhydrate