Wirsing-Lachs-Lasagne
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
750 g Wirsing
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
750 g Lachsfilet
50 g Butter oder Margarine
etwas Butter (oder Margarine)
50 g Mehl
½ l Milch
200 g Schlagsahne
2 TL Gemüsebrühe
1-2 EL Zitronensaft
12 Lasagneplatten
50-75 g Käse (z. B. Butterkäse oder Gouda)
evtl. Kerbel
Zubereitung
Wirsing putzen, waschen, vierteln und in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen
Zwiebel schälen, fein würfeln. Lachs waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden
50 g Fett im Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Milch, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
Etwas Soße in eine gefettete große Auflaufform geben. Erst 3 Lasagneplatten, etwas Soße, Hälfte Wirsing und wieder 3 Lasagneplatten hineinlegen. Etwas Soße daraufstreichen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, darauflegen. 3 Lasagneplatten, etwas Soße und Rest Wirsing darauf verteilen. Mit restlichen Lasagneplatten und übriger Soße abschließen
Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Mit Kerbel garnieren
Getränk: kühler Weißwein
Nährwerte
Pro Person
- 690 kcal
- 39 g Eiweiß
- 41 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
