Wodka-Schneebälle
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Zutaten
ca. 30 Back-Oblaten
3 Eiweiß (Gr. M)
2 EL Wodka , Salz, 250 g Puderzucker (z.B. Zitronenwodka)
300 g Kokosraspel
2 (à 100 g) Kuchenglasur
ca. 3 EL Hagelzucker
Zubereitung
2 Backbleche mit Backpapier auslegen, Oblaten darauf verteilen. Eiweiß und Wodka steif schlagen, dabei 1 Prise Salz und Puderzucker einrieseln lassen. Kokos unterheben
Mit einem Eisportionierer (5 cm Ø) oder 2 Teelöffeln ca. 30 Halbkugeln ausstechen, auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/Gas: Stufe 1) auf der untersten Schiene (Gas: s. Herdhersteller) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen
Glasurbeutel ca. 10 Minuten in heißes Wasser legen. Glasur in eine Schüssel füllen. Kekse über Kopf hineintauchen, auf einem Gitter abtropfen lassen und mit Hagelzucker bestreuen. Trocknen lassen
Nährwerte
Pro Stück
- 130 kcal
- 2 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate
