Wraps mit Putenbrust

Name: Wraps mit Putenbrust
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: 2 Eier; 200 ml Milch; 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 4 TL Öl; 100 g leichte Salatcreme; 100 g fettarmer Joghurt; 1-2 EL Zitronensaft; 1 TL Curry; 2 mittelgroße Möhren; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen; 4 Salatblätter; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 50 g geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben; 1 Beet Kresse

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Zutaten

2 Eier
200 ml Milch
125 g Mehl
1 Prise Salz
4 TL Öl
100 g leichte Salatcreme
100 g fettarmer Joghurt
1-2 EL Zitronensaft
1 TL Curry
2 mittelgroße Möhren
1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen
4 Salatblätter
1/2 Bund Lauchzwiebeln
50 g geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben
1 Beet Kresse

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Eier, Milch, Mehl und Salz glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Portionsweise im heißen Öl 4 große Pfannkuchen backen
2.: Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft und Curry verrühren. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Mandarinen abtropfen lassen. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden
3.: Pfannkuchen mit je 1 EL Currycreme bestreichen. Putenbrust darauflegen und mit übriger Currycreme bestreichen. Salat, Mandarinen, Möhren und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Kresse abspülen, vom Beet schneiden und darüberstreuen. Pfannkuchen fest aufrollen und halbieren
4.: Getränk: kühles Bier