Wraps mit Putenbrust

Name: Wraps mit Putenbrust
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 200 ml Milch; 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 4 TL Öl; 100 g Salatcreme; 100 g fettarmer Joghurt; 1-2 EL Zitronensaft; 1 TL Curry; 2 mittelgroße Möhren; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen; 4 Salatblätter; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 50 g Putenbrust; 1 Beet Kresse

Lecker

Wraps mit Putenbrust Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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40 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eier (Gr. M)

200 ml Milch

125 g Mehl

1 Prise Salz

4 TL Öl

100 g Salatcreme

100 g fettarmer Joghurt

1-2 EL Zitronensaft

1 TL Curry

2 mittelgroße Möhren

1 Dose(n) (314 ml) Mandarinen

4 Salatblätter

½ Bund Lauchzwiebeln

50 g Putenbrust

1 Beet Kresse

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Zubereitung

Eier, Milch, Mehl und Salz glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Portionsweise im heißen Öl 4 große Pfannkuchen backen

Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft und Curry verrühren. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Mandarinen abtropfen lassen. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden

Pfannkuchen mit je 1 EL Currycreme bestreichen. Putenbrust darauflegen und mit übriger Currycreme bestreichen. Salat, Mandarinen, Möhren und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Kresse abspülen, vom Beet schneiden und darüberstreuen. Pfannkuchen fest aufrollen und halbieren

Getränk: kühles Bier