Wurstpfanne mit Senf-Rahm

Lecker

02.03.2009, 17:58 Uhr

Wurstpfanne mit Senf-Rahm Rezept — Foto: Maass

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 großes Bund (ca. 260 g) Lauchzwiebeln

1 (500 g) Schinken-Fleischwurst

2-3 EL Öl

0,1 l klare Brühe (instant)

125 g Schlagsahne

11/2 - 2 EL Senf

2-3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Stücke schneiden. Die Haut von der Fleischwurst entfernen und die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben und Wenden goldbraun braten.

Zum Schluss Lauchzwiebeln zufügen, kurz mitbraten und mit Brühe und Sahne ablöschen. Senf unterrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Fertige Wurstpfanne mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu schmeckt Bauernbrot, Radieschen und Bier.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
18 g Eiweiß
53 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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