Ziegenkäse-Trauben-Schinken-Spieße
Zutaten
Personen
- 12 kleine kernlose Weintrauben
- 12 Walnusskerne
- 150 g fester Ziegenfrischkäse
- 1 TL Öl
- 12 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 144 g)
Utensilien
Holzspieße
Zubereitung
1
Trauben waschen, trocken reiben. Nüsse hacken. Frischkäse glatt rühren. Weintrauben damit ummanteln und zu Kugeln formen. Frischkäse-Kugeln in den gehackten Walnüssen wälzen. Kugeln zugedeckt kalt stellen.
2
Eine große beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln. Speckscheiben halbieren, in 2 Portionen nebeneinander in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Je 2 Speckscheiben und 1 Frischkäse-Kugel auf Spieße stecken und in Gläsern anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 345 kcal
- 9 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
