Zitronen-Joghurt-Kuchen

Name: Zitronen-Joghurt-Kuchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 4 Bio-Zitronen; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 250 weiche Butter; 250 g Zucker; 3 Eier (Gr. M); 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

Lecker

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3,6 (138)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Bio-Zitronen

300 g Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

250 weiche Butter

250 g Zucker

3 Eier (Gr. M)

200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

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Zubereitung

Zitronen heiß waschen, trocken reiben. Schale von 3 Zitronen dünn abraspeln, Früchte halbieren und Saft auspressen. Übrige Zitrone in Scheiben schneiden. Mehl, Salz und Backpulver mischen.

Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Zitronenschale, Saft und Joghurt dazugeben. Mehlmischung esslöffelweise unterrühren.

Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 24 x 30 cm) geben, glatt streichen und Zitronenscheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

180 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
20 g Kohlenhydrate