Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Thymian

Aus LECKER 11/2014

Lecker

Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Thymian Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Während das lecker gewürzte Huhn im Ofen knusprig brät, haben Sie Zeit zu entspannen. Es ist ja schließlich Sonntag!

30. März 2024

Gebackenes Zitronen-Parmesan-Hähnchen

Lust auf Frühling in Italien? Schließe einfach die Augen und genieße diesen sagenhaften Schmaus mit Basilikum, Tomate und grünem Spargel.

5,0

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Zitronenhähnchen auf grünem Risotto

Der Zitronenpfeffer auf den Filets sorgt neben Pesto und Rucola für die feine Frische

Ob zum Tapas-Abend mit Freunden oder mit Röstkartoffeln und Salat als Familienessen: Zitronenhähnchen ist immer ein Highlight! Mit unserem Rezept gelingt der mediterrane Klassiker wunderbar zart und aromatisch.

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2,0 (3)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Hähnchen

Salz

Pfeffer

8 Knoblauchzehen

6 Stiele Thymian

2 EL Sonnenblumenöl

1 Bio-Zitrone

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Hähnchen von innen und außen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einen Bräter setzen. Knoblauchzehen mit einer breiten Messerklinge etwas zerdrücken.

Thymian waschen. Je die Hälfte ins Hähnchen füllen und drumherum verteilen. Hähnchen mit Öl bestreichen und im heißen Backofen ca. 1 1⁄2 Stunden braten. Nach ca. 30 Minuten 1⁄4 l Wasser angießen.

Zitrone heiß waschen und die Schale mit einem Zestenreißer dünn abziehen. Oder Zitrone schälen und Schale in dünne Streifen schneiden. Frucht in Scheiben schneiden. Ca. 20 Minuten vor Ende der Bratzeit beides zugeben.

Dazu passen Salat und Röstkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal