Zitronenhähnchen

Aus LECKER 7/2016

13.08.2016, 00:00 Uhr

Zitronenhähnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ob zum Tapas-Abend mit Freunden oder mit Röstkartoffeln und Salat als Familienessen: Zitronenhähnchen ist immer ein Highlight! Mit unserem Rezept gelingt der mediterrane Klassiker wunderbar zart und aromatisch.

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3,5 (13)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stiel/e Thymian

2 Bio-Zitronen

1 küchenfertiges Hähnchen (1,2 kg)

Salz

Pfeffer

2 EL körniger Senf

2 EL brauner Zucker

4 EL Olivenöl

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen.

4 Stiele Thymian waschen, trocken schütteln. 2 Bio-Zitronen heiß waschen, abtrocknen, 1 in Scheiben schneiden. 1 küchenfertiges Hähnchen (1,2 kg) in 10 Teile schneiden, waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenteile, Thymian und Zitronenscheiben aufs Blech legen. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten braten. Hälfte Schale der anderen Zitrone abreiben, Frucht auspressen. Schale, Saft, 2 EL körnigen Senf, 2 EL braunen Zucker und 4 EL Olivenöl verrühren. Hähnchen nach ca. 30 Minuten Bratzeit damit bestreichen. Ab und zu wiederholen, bis die Soße verbraucht ist.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
45 g Eiweiß
32 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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