Zweierlei Pizzaschiffchen

Name: Zweierlei Pizzaschiffchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 EL Öl; 250 g TK-Blattspinat; Salz, Pfeffer; Edelsüßpaprika; 2 Tomaten; 250 g Rinderhack; 1 EL Tomatenmark; 1⁄2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 (à 400 g) Rollen Pizzateig (Kühlregal); 150 g Feta; 1 EL Sesam (evtl. schwarzer); Backpapier

Aus kochen & genießen 3/2014

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Zutaten

2 Zwiebeln
3 EL Öl
250 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer
Edelsüßpaprika
2 Tomaten
250 g Rinderhack
1 EL Tomatenmark
1⁄2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 (à 400 g) Rollen Pizzateig (Kühlregal)
150 g Feta
1 EL Sesam (evtl. schwarzer)
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen, würfeln. Hälfte Zwiebeln in 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 7 EL Wasser zufügen, zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Dann offen ca. 6 Minuten weitergaren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kurz abkühlen lassen und grob hacken.
3.: Tomaten waschen und fein würfeln. Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Rest Zwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kreuzkümmel würzen.
4.: Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Je 1 Pizzateig ohne Papier auf ein Blech legen und quer in 4 Streifen schneiden. Spinat- und Hackfüllung getrennt auf je 4 Teigstücke verteilen, dabei rundherum ca. 1 1⁄2 cm Rand frei lassen.
5.: Die Längsseiten zur Mitte hin so umklappen, dass die Enden übereinanderliegen und "Schiffchen" entstehen. Gut andrücken.
6.: Feta zerbröckeln und auf den Spinat streuen. Teigränder mit Rest Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.