Zwiebel-Pesto

Name: Zwiebel-Pesto
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten ergeben ca. 400 ml:
Ingredients: Zutaten ergeben ca. 400 ml:; Zwiebeln (evtl. rote Zwiebeln): 250 g; Knoblauchzehen: 2; Olivenöl: 6 EL; Thymian: 10 Stiel(e); Zweige Rosmarin: 4; Feta-Käse: 100 g; Salz; Honig: 1 EL; Chiliflocken

Zutaten

Zutaten ergeben ca. 400 ml:
250 g Zwiebeln (evtl. rote Zwiebeln)
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
10 Stiel(e) Thymian
4 Zweige Rosmarin
100 g Feta-Käse
Salz
1 EL Honig
Chiliflocken

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln und Knoblauch schälen und, bis auf etwas Zwiebel zum Garnieren, in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig andünsten. Kräuter waschen, trocken schütteln.
2.: Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen bzw. Zweigen zupfen und fein hacken. Kräuter ca. 1 Minute mit anschwitzen. Käse in Würfel schneiden. Zwiebeln von der Herdplatte nehmen. Käse und Kräuter unterrühren.
3.: Mit Salz, Honig und Chiliflocken kräftig abschmecken. Anrichten und mit übriger Zwiebel garnieren.