Zwiebel-Pesto

Name: Zwiebel-Pesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 400
Ingredients: 400 Zutaten ergeben ca. 400 ml:; 250 g Zwiebeln (evtl. rote Zwiebeln); 2 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 10 Stiele Thymian; 4 Zweige Rosmarin; 100 g Feta; Salz; 1 TL Honig; Chiliflocken

Lecker

26.03.2010, 22:33 Uhr

Zwiebel-Pesto Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

400 Zutaten ergeben ca. 400 ml:

250 g Zwiebeln (evtl. rote Zwiebeln)

2 Knoblauchzehen

6 EL Olivenöl

10 Stiele Thymian

4 Zweige Rosmarin

100 g Feta

Salz

1 TL Honig

Chiliflocken

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und, bis auf etwas Zwiebel zum Garnieren, in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig andünsten. Kräuter waschen, trocken schütteln.

Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen bzw. Zweigen zupfen und fein hacken. Kräuter ca. 1 Minute mit anschwitzen. Käse in Würfel schneiden. Zwiebeln von der Herdplatte nehmen. Käse und Kräuter unterrühren.

Mit Salz, Honig und Chiliflocken kräftig abschmecken. Anrichten und mit übriger Zwiebel garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

900 kcal
20 g Eiweiß
79 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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