Zwiebelringe im Speckmantel

Name: Zwiebelringe im Speckmantel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: Gemüsezwiebeln: 4; Frühstücksspeck (Bacon): 20 Scheibe/n; Salatmayonnaise: 250 g; Sriracha (scharfe Chilisoße; Flasche): 2 EL; Limettensaft: 2 EL; Salz; Pfeffer; Holzspieße

Aus kochen & genießen 6/2016

Zutaten

4 Gemüsezwiebeln
20 Scheibe/n Frühstücksspeck (Bacon)
250 g Salatmayonnaise
2 EL Sriracha (scharfe Chilisoße; Flasche)
2 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
Holzspieße

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Ringe Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben (ca. 2 cm) schneiden. Ca. 20 große Ringe mit je 2–3 Zwiebelschichten ablösen. Zwiebelringe mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Mit einem Holzspieß feststecken.
2.: Für den Dip Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.: Zwiebelringe auf dem heißem Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Mit dem Dip anrichten.