Zwiebelsuppe mit Kasseler und Kartoffeln

Lecker

Zwiebelsuppe mit Kasseler und Kartoffeln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Überbackene Zwiebelsuppe für unter 1,50 Euro

5,0

45 Min.

Soljanka meets Zwiebelsuppe „Wossi-Warm-Up“

Original trifft Original, was kulinarisch so viel heißt wie: Die Zwiebeln befeuern die Spreewälder Gurken und die saure Sahne trifft sich zum Tête-à-Tête mit dem Käse. So geht gelebte innerdeutsche Fusionsküche!

60 Min.

26. Februar 2018

Cremige Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck

Dass hier gerade mal 25 Minuten investiert wurden, schmeckt niemand! Ein Schuss Cidre holt das Beste aus dieser herzhaften Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck heraus.

3,8

25 Min.

Cremige Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck

4,2

35 Min.

Französische Zwiebelsuppe

3,5

35 Min.

03. Dezember 2019

Zwiebelsuppe mit Weißbrotcroutons

Eine Zwiebelsuppe ohne Brot-Käse-Haube? Undenkbar! Hier ist das wohl beste Rezept für den Suppenklassiker, der für warme Gedanken und Füße sorgt.

3,7

50 Min.

3,3/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Zwiebeln
2 EL Öl
750 g Kartoffeln
3 Kasselerkoteletts (mit Knochen; à ca. 200 g)
200 ml trockener Weißwein
1 EL Gemüsebrühe (instant)
1 EL getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe hobeln oder schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten glasig dünsten, dabei nicht bräunen.

Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Koteletts waschen.

Wein und 1 1/4 l Wasser zu den Zwiebeln gießen, Brühe einrühren. Kartoffeln, Koteletts, Thymian und Lorbeer zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln.

Koteletts herausheben. Fleisch vom Knochen schneiden, würfeln und wieder in die Suppe geben, evtl. nochmals erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.