Zwiebelsuppe mit Kasseler und Kartoffeln

Name: Zwiebelsuppe mit Kasseler und Kartoffeln
Ingredients: 750 g große Zwiebeln; 2 EL Öl; 750 g Kartoffeln; 3 Kasselerkoteletts (mit Knochen; à ca. 200 g); 200 ml trockener Weißwein; 1 EL Gemüsebrühe (instant); 1 EL getrockneter Thymian; 2 Lorbeerblätter; Salz; Pfeffer; Zucker

(1) 4 Sterne von 5

Zwiebelsuppe mit Kasseler und Kartoffeln Rezept

Zutaten

750 g große Zwiebeln
2 EL Öl
750 g Kartoffeln
3 Kasselerkoteletts (mit Knochen; à ca. 200 g)
200 ml trockener Weißwein
1 EL Gemüsebrühe (instant)
1 EL getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: ##Zwiebeln## schälen und in dünne Ringe hobeln oder schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten glasig dünsten, dabei nicht bräunen.
2.: Inzwischen die ##Kartoffeln## schälen, waschen und in Würfel schneiden. Koteletts waschen.
3.: Wein und 1 1/4 l Wasser zu den Zwiebeln gießen, Brühe einrühren. Kartoffeln, Koteletts, Thymian und ##Lorbeer## zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln.
4.: Koteletts herausheben. Fleisch vom Knochen schneiden, würfeln und wieder in die Suppe geben, evtl. nochmals erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.