Für Grießklößchen kochen Sie zunächst einen Grießbrei, der mit Ei vermengt und zu Klößchen geformt wird. Dann garen die Grießklößchen in heißem Wasser. Sie benötigen für die Grießklößchen Hartweizen-Grieß, Eier, Butter, Wasser und Gewürze. In etwa 45 Minuten sind die Grießklößchen fertig.
Grießklößchen - Zutaten für 6 Personen:
- 15 g Butter
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 125 g Hartweizen-Grieß
- 2 Eier (Größe M)
Grießklößchen - Schritt 1:
Für die Grießklößchen 250 ml Wasser, Butter und ca. 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat aufkochen. Grieß unter Rühren zugeben.
Grießklößchen - Schritt 2:
Grieß rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. In eine Schüssel geben und ca. 2 Minuten abkühlen lassen. Eier nacheinander unterrühren.
Grießklößchen - Schritt 3:
Reichlich Salzwasser in einem weiten Topf für die Grießklößchen aufkochen. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln aus der Masse Grießklößchen formen.
Grießklößchen - Schritt 4:
Grießklößchen ins heiße Wasser geben. Kurz aufkochen und Grießklößchen bei schwacher Hitze 10–15 Minuten gar ziehen lassen. Grießklößchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut abtropfen lassen.
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