Amerikanische Steakplatte

08. Juli 2022

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 große Kartoffeln (à ca. 200 g)

2 Lauchzwiebeln

250 Speisequark

3 Salatcreme

Salz, weißer Pfeffer

1 mittelgroße Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

3-4 EL Öl

2 TL Honig

150 g Tomatenketchup

Chilipulver

2 mittelgroße Tomaten

1 Zucchini

1 kleine Gemüsezwiebel

3-4 Stiele Thymian

4 Rumpsteaks

Ribeye-Steaks (à ca. 200 g)

4 TL Kräuterbutter

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten vorkochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Mit Quark und Salatcreme verrühren, würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. In 1 EL Öl andünsten. Mit Honig, Ketchup und etwas Chilipulver verrühren

Tomaten und Zucchini putzen und waschen. Gemüsezwiebel schälen. Alles in etwas dickere Scheiben schneiden. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Gemüsescheiben mit 1 EL Öl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen

Kartoffeln abgießen, abschrecken und einzeln in Alufolie wickeln. Fleisch abtupfen. Den Fettrand der Rumpsteaks mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt. Steaks mit 1-2 EL Öl bestreichen

Kartoffeln auf dem heißen Grill ca. 20 Minuten backen. Steaks unter mehrmaligem Wenden 8-10 Minuten grillen. Dann würzen. Zwiebel und Zucchini 3-5 Minuten, Tomaten 2-3 Minuten grillen. Kräuterbutter auf den Steaks verteilen. Alles anrichten