Apfel-Birnen-Grütze mit Vanillequark
Zutaten
2 Birnen
2 große
Äpfel (z. B. Boskop)
¼ l Apfelsaft
2–4 EL Zucker
½ Päckchen Puddingpulver Vanille
1 Vanilleschote
250 g Speisequark (20 % Fett)
150 g Schlagsahne
Schritt 1
Birnen und Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln. Mit Apfelsaft und 1–2 EL Zucker aufkochen. Alles zugedeckt 5–7 Minuten köcheln.
Schritt 2
Puddingpulver und 3 EL Wasser glatt rühren. Angerührtes Pulver in das Obst rühren und ca. 1 Minute köcheln. Die Grütze auskühlen lassen.
Schritt 3
Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Mit Quark und 1–2 EL Zucker glatt verrühren. Schote für die Verzierung längs in feine Streifen schneiden. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
Schritt 4
Mit Grütze im Wechsel in 4 Gläser schichten. Mit Vanilleschote verzieren.
Nährwerte
Pro Person
- 330 kcal
- 9 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate