Apfelringe in Calvados

Name: Apfelringe in Calvados
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 3 Gläser (à ca. 500 ml Inhalt):
Ingredients: 1 kleine unbehandelte Orange und Zitrone; 1 l klarer Apfelsaft; 3 Zimtstangen; 9 Gewürznelken; 4 Anissterne; 2-3 Stiel(e) Zitronenmelisse; 150 ml Calvados; 1 1/2 Packungen (à 125 g) getrocknete Apfelringe; Einmachfolie; Gummiringe

Aus kochen & genießen 43/2008

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Zutaten

1 kleine unbehandelte Orange und Zitrone
1 l klarer Apfelsaft
3 Zimtstangen
9 Gewürznelken
4 Anissterne
2-3 Stiel(e) Zitronenmelisse
150 ml Calvados
1 1/2 Packungen (à 125 g) getrocknete Apfelringe
Einmachfolie
Gummiringe

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zitrusfrüchte heiß abwaschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler je 3 dünne Streifen von den Früchten abschälen. Apfelsaft mit Zimtstangen, Nelken, Anissternen, Orangen- und Zitronenschale aufkochen lassen. Melisse waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Je 50 ml Calvados in jedes Glas geben. Apfelringe mit Melisse in die Gläser verteilen und den heißen Apfelsaft daraufgießen. Gläser mit Einmachfolie und Gummiringen verschließen. Abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank. Ca. 1 Woche durchziehen lassen