Apple-Crumble

(74) 3.7 Sterne von 5

Ein selbst gemachter Apple-Crumble streichelt so wunderbar die Seele! Am besten lauwarm mit einer Kugel Eis, Vanillesoße oder einem Klecks Schlagsahne genießen.

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Was ist ein Crumble?

Ein Crumble ist die englische Variante des Streuselkuchens - mit dem besonderen Unterschied, dass der Teigboden bei dieser süßen Spezialität ganz einfach weggelassen wird. Die Früchte der Wahl stattdessen direkt in die Auflauf- oder Backform füllen, Streusel darauf verteilen und backen. Eine tolle Backidee, wenn es mal schnell gehen soll!

Welche Äpfel eignen sich für Apple-Crumble?

Verwende für einen fruchtigen Apple-Crumble am besten säuerliche Äpfel mit festem und saftigem Fruchtfleisch, wie Braeburn oder Boskop.

Zutaten

6 Äpfel
3-4 EL Zitronensaft
90 g Butter (Zimmertemperatur)
110 g Mehl
100 g Zucker
2 TL Zimt
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden und in eine Auflaufform legen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2.: Zimmerwarme Butter in Würfel schneiden. Mit Mehl, Zucker, Zimt, Salz und Mandeln mischen und mit dem Knethaken eines Handmixers zu Streuseln verarbeiten.
3.: Streusel über die Äpfel verteilen, sodass alles bedeckt ist. 40-45 Minuten im Ofen backen. Apple Crumble noch warm servieren. Dazu schmeckt Vanilleeis oder Vanillesoße.