Aprikosen-Becherkuchen

Name: Aprikosen-Becherkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 25 Stücke:
Ingredients: Fett für die Fettpfanne; 2 Dose(n) (à 850 ml) Aprikosen; 2 (à 200 g) Becher Schlagsahne; 1 (200 g) Sahne-Becher +; 1/2 (100 g) Sahne-Becher Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Zitronenschale (gibt’s gerieben zu kaufen); 5 Eier (Gr. M); 3 (375 g) Sahne-Becher Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Butter/Margarine; 4 EL Milch; 150 g Mandelblättchen

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Zutaten

Fett
2 Dose(n) (à 850 ml) Aprikosen
2 (à 200 g) Becher Schlagsahne
1 (200 g) Sahne-Becher +
1/2 (100 g) Sahne-Becher Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Zitronenschale (gibt’s gerieben zu kaufen)
5 Eier (Gr. M)
3 (375 g) Sahne-Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Butter/Margarine
4 EL Milch
150 g Mandelblättchen

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Aprikosen abtropfen lassen. Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Einen Sahne-Becher abwaschen, abtrocknen und dann als Messbecher verwenden
2.: 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale zur Sahne geben und halb steif schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen und mit Aprikosen belegen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken
3.: Fett schmelzen. Mit Milch und 1/2 Becher Zucker unter Rühren kurz aufkochen. Mandelblättchen unterheben. Auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne