Schneller Becherkuchen mit Knusperkruste und Roter Grütze

Lecker

27.03.2010, 04:14 Uhr

Schneller Becherkuchen mit Knusperkruste und Roter Grütze Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Schlagsahne

1 ½ (285 g) Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

3 Eier (Gr. M)

1 ½ (210 g) Mehl

½ Pck. Backpulver

125 g Butter

2 ½ (200 g) Mandelblättchen

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Zubereitung

Sahne in eine Rührschüssel gießen. Becher abwaschen und abtrocknen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Eier darunterschlagen.

Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (32 x 39 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken.

Für den Guss Butter schmelzen, 1/2 Becher Zucker und 6 Esslöffel Wasser zufügen und gut verrühren. Mandelblättchen unterheben. Mandelguss gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur goldbraun backen.

Herausnehmen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt Rote Grütze.

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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