Aprikosen-Joghurt-Schichtbecher

Name: Aprikosen-Joghurt-Schichtbecher
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen; 3 EL Orangenlikör; 1 Bio-Orange; 100 g Schlagsahne; 150 g Crème fraîche; 125 g Vollmilchjoghurt; 150 g Shortbread (z. B. mit Ingwer)

Aus kochen & genießen 10/2015

(4) 4 Sterne von 5

Schnell und einfach schichten Sie süßes Fruchtpüree, knusprige Keksbrösel und frische Joghurtcreme zum abwechslungsreichen Dessert

Zutaten

1 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen
3 EL Orangenlikör
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange
100 g Schlagsahne
150 g Crème fraîche
125 g Vollmilchjoghurt
150 g Shortbread (z. B. mit Ingwer)

Zubereitung

35 Minuten ( + 30 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Für das Püree Aprikosen abtropfen lassen. 2 Hälften in Spalten schneiden. Rest mit Likör, Orangensaft und -schale pürieren.
2.: Für die Creme Sahne und Crème fraîche mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen. Erst Joghurt, dann Hälfte Aprikosenpüree unter die Creme heben.
3.: Shortbread mit den Fingern grob zerbröseln. Im Wechsel jeweils 2 EL Joghurtcreme, ca. 2 TL Kekse und 1 EL Aprikosenpüree in vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) schichten. Mit Keksbröseln und Aprikosenspalten verzieren.
4.: In einem hohen, schmalen Becher lassen sich die Aprikosen am besten pürieren.