Asia-Nudelpfanne mit Huhn

Aus kochen & genießen 8/2010

Lecker

30.07.2015, 00:00 Uhr

Asia-Nudelpfanne mit Huhn Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassisches Hühnerfrikassee Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 TL Sesam

1 kleine Zwiebel

1 Spitzpaprika

75 g Zuckerschoten

1 (ca. 150 g) Hähnchenfilet

grober Pfeffer

Salz

1 TL (5 g) Öl

40 g asiatische Weizennudeln oder Spaghetti

3 EL Sojasoße

2-3 Stiele Koriander oder glatte Petersilie

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Zubereitung

Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. Zwiebel schälen. Paprika und Zuckerschoten putzen, waschen. Zwiebel und Paprika in feine Ringe schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen.

Mit Pfeffer würzen.

Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit Salz würzen.

Inzwischen Nudeln in kochendes Salzwasser geben und ca. 4 Minuten ziehen lassen bzw. nach Anweisung ko-chen. Fleisch herausnehmen. Paprika, Zwiebel und Zuckerschoten im heißen Bratfett anbraten. Mit 2 EL Sojasoße und Sesam würzen.

Zugedeckt ca. 2 Minuten garen.

Koriander waschen und fein hacken. Nudeln abgießen. Mit Koriander und 1 EL Sojasoße mischen. Fleisch aufschneiden und mit dem Gemüse samt Soße darauf anrichten.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
38 g Eiweiß
9 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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