Overnight-Huhn à la Tikka Masala

Name: Overnight-Huhn à la Tikka Masala
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer; 300 g Joghurt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Chiliflocken; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g); 2 Zwiebeln; 400 g Möhren; 2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose (425 ml) Tomaten; 2 Lauchzwiebeln; 2 EL Limettensaft

Aus LECKER-Sonderheft 1/2022

(16) 3.6 Sterne von 5

Während wir schlafen, wird das Hühnchen zart und aromatisch. Wenn es gart, haben wir Zeit für einen Podcast oder eine Folge der Lieblingsserie. Ganz schön bequem!

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Zutaten

1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer
300 g Joghurt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL Chiliflocken
Salz
Pfeffer
Zucker
4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
2 Zwiebeln
400 g Möhren
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
1 Dose (425 ml) Tomaten
2 Lauchzwiebeln
2 EL Limettensaft

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Marinade Ingwer schälen und hacken. Mit 200 g Joghurt, Gewürzen, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Filets darin über Nacht kalt stellen.
2.: Zwiebeln schälen, hacken. Möhren schälen, längs vierteln. Fleisch aus der Marinade nehmen. In Öl ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebeln und Möhren ca. 3 Minuten im Bratfett dünsten. Tomatenmark mitrösten. Mit Tomaten und Marinade aufkochen, salzen, pfeffern. Filets in der Soße ca. 15 Minuten köcheln.
3.: Fürs Topping die Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden und restlichen Joghurt mit Limettensaft mischen.