Asiatische Garnelen-Pfanne

Name: Asiatische Garnelen-Pfanne Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Stück(e) Ingwer; 6 EL Tomaten-Ketchup; 1 Dose(n) (446 ml) Ananas; 1 Limettensaft; Salz; Pfeffer; 150 g Shiitake-Pilze; 250 g Mungobohnen-Sprossen; 1 Bund asiatisches Basilikum; 12 Garnelenschwänze; 2 EL Öl

Lecker

Asiatische Garnelen-Pfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,5/5 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe
1 Stück(e) Ingwer
6 EL Tomaten-Ketchup
1 Dose(n) (446 ml) Ananas
1 Limettensaft
Salz
Pfeffer
150 g Shiitake-Pilze
250 g Mungobohnen-Sprossen
1 Bund asiatisches Basilikum
12 Garnelenschwänze
2 EL Öl

Zubereitung

Knoblauch und Ingwer schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken und zum Ketchup geben. Ananas abtropfen lassen. Saft auffangen und mit dem Limettensaft in die Ketchupsoße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze mit Küchenpapier vorsichtig abreiben. Die harten Stiele abschneiden. Sprossen und Basilikum kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Ananasscheiben kleinschneiden. Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.

Öl in einem Wok erhitzen. Pilze unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Nach 4 Minuten die Garnelen zufügen. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas, Sprossen und Soße unterheben. Unter leichtem Wenden während der letzten 3 Minuten mitbraten.

Basilikumblätter unterheben.

Nährwerte

Pro Person

265 kcal
19 g Eiweiß
11 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Meeresfrüchte Garnelen Gemüse

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