Backmischung im Glas für Weihnachten

• 75 g Zucker
• 150 g Mehl 
• 2 Tl Backpulver 
• 50 g Kakaogetränkpulver
• 75 g zerbröselte Spekulatius 
• 150 g gehackte Schokoladenreste (z.B. Schoko-Weihnachtsmänner)
• 3 gehackte Zuckerstangen 

Außerdem: 

• Einmachglas (850 ml)
• Schleifenband 
• Papieretikett 
• Fineliner 

1. Die Zutaten nacheinander in das Einmachglas geben.
2. Das Glas verschließen und mit Schleifenband und selbstbeschriftetem Etikett verschönern. 

1. Eine Gugelhupfform (ca. 1,5 l Inhalt) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 Grad Celsius / Umluft: 150 Grad Celsius / Gas: s. Hersteller). Zuckerstangen mit einem Löffel aus dem Glas abnehmen.
2. 125 g Butter mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig rühren. 3 Eier einzeln unterrühren. Restlichen Glasinhalt komplett unter die Butter-Ei-Masse rühren. Auch 200 g Schlagsahne unterrühren. 
3. Teig in die Form füllen. 2/3 Zuckerstangen darauf verteilen, dabei Abstand zum Rand halten, da die Zuckerstangen sonst schwarz werden. Im heißen Ofen 35-40 Minuten backen. Nach ca. 35 Minuten mit einem Holzspieß prüfen, ob der Teig bereits durchgebacken ist. Bleibt noch zäher Teig am Spieß kleben, Kuchen weitere 5 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen. Mit dem Rest Zuckerstange bestreuen - fertig!