Barbecue-Spareribs

Lecker

Barbecue-Spareribs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spareribs zu Apfel-Krautsalat

150 Min.

Spareribs „fernost“ mit fruchtigem Krautsalat

Je später der Grillabend, desto besser die Rippchen mit Curry-Glasur. Also bloß nicht vorher satt essen, die sind es wert zu warten.

4,7

90 Min.

09. Juni 2019

Spareribs mit Mangoketchup-Marinade

Kurz kochen und dann die Schweinerippchen für die Grillglasur mit pikantem Mangoketchup bestreichen. Läst die Geschmacksknospen tanzen! Tipp: Der Garsud der Rippchen ist die perfekte Basis für Eintöpfe und Co.

4,0

90 Min.

Spareribs mit BBQ-Soße

Spareribs mit Backkartoffel und Basilikum-Möhren

135 Min.

3,9 (7)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Limette

2 Knoblauchzehen

1 EL Worcestershiresauce

100 g Ketchup

50 ml Ahornsirup

5 EL Sojasoße

2 EL brauner Zucker

1-2 TL Senf

2 Prise(n) Pimentpulver

2-3 EL Öl

ca. 1,2 kg Spareribs

600 g tiefgefrorene Pommes frites

1 l ca. Öl zum Frittieren

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Limette halbieren, Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf Worcestershiresauce, Ketchup, Ahornsirup, Sojasoße, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Senf, Piment, Limettensaft und Öl verrühren und aufkochen. Soße unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen

Rippchen auf ein Backblech legen und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Fleisch im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 60–70 Minuten braten. Nach ca. der Hälfte der Garzeit mit übriger Marinade einstreichen

Pommes frites nach Packungsanweisung im heißen Fett backen. Herausnehmen und mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Rippchen und Pommes frites auf Tellern anrichten und sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
35 g Eiweiß
46 g Fett
59 g Kohlenhydrate