Blätterteigstangen

Name: Blätterteigstangen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 75 g Erdnusskerne; 150 g Frühstücksspeck; 1 Eigelb; Mehl für die Arbeitsfläche

Lecker

15.02.2009, 14:45 Uhr

Blätterteigstangen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Blätterteig

75 g Erdnusskerne

150 g Frühstücksspeck

1 Eigelb

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Je 3 Blätterteigscheiben übereinandergelegt auftauen lassen. Erdnüsse mahlen oder fein hacken. Speck längs halbieren. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu zwei Rechtecken (12x20 cm) ausrollen. Jedes Rechteck in Streifen schneiden (1,5x20 cm) und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Jeweils ein Stück Speck darauflegen und jeden Streifen spiralförmig aufdrehen. Nochmals mit Eigelb bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten kühl stellen. Anschließend im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten backen. Dazu passen getrocknete Bananenchips und Erdnussbutter

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
17 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.