Blaubeer-Sahnewaffeln

Name: Blaubeer-Sahnewaffeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Blaubeeren; 75 g weiche Butter; 60 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; Salz; 3 Eier (Gr. M); 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 150 g Schlagsahne; ca. 2 EL Öl zum Fetten; Puderzucker zum Bestäuben

Aus LECKER-Sonderheft 3/2012

Lecker

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5 Min.

3,9 (11)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Blaubeeren

75 g weiche Butter

60 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

150 g Mehl

1 TL Backpulver

150 g Schlagsahne

ca. 2 EL Öl zum Fetten

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Gefrorene Beeren antauen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne unter den Teig rühren. Blaubeeren unterheben.

Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen. Je ca. 1 1⁄2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und nach Gebrauchsanweisung goldgelb backen. Aus restlichem Teig ca. 7 weitere Waffeln backen.

Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt auch eine Erdbeersahne.

Nährwerte

Pro Stück

280 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
24 g Kohlenhydrate