Blaubeer-Sahnewaffeln

Name: Blaubeer-Sahnewaffeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Blaubeeren; 75 g weiche Butter; 60 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; Salz; 3 Eier (Gr. M); 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 150 g Schlagsahne; ca. 2 EL Öl zum Fetten; Puderzucker zum Bestäuben

Aus LECKER-Sonderheft 3/2012

Lecker

24.06.2013, 00:00 Uhr

Blaubeer-Sahnewaffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5 Min.

3,9 (11)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Blaubeeren

75 g weiche Butter

60 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

150 g Mehl

1 TL Backpulver

150 g Schlagsahne

ca. 2 EL Öl zum Fetten

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Gefrorene Beeren antauen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne unter den Teig rühren. Blaubeeren unterheben.

Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen. Je ca. 1 1⁄2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und nach Gebrauchsanweisung goldgelb backen. Aus restlichem Teig ca. 7 weitere Waffeln backen.

Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt auch eine Erdbeersahne.

Nährwerte

Pro Stück

280 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.