Blaubeerwaffeln

Name: Blaubeerwaffeln
Prep time: 2 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 Stücke
Ingredients: 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 50 g brauner Zucker; 240 g Buttermilch; 50 g geschmolzene Butter; 2 Eier (Gr. M); 100 g Heidelbeeren (ersatzweise TK-Heidelbeeren); 70 g Puderzucker

Aus LECKER-Sonderheft 3/2016

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
50 g brauner Zucker
240 g Buttermilch
50 g geschmolzene Butter
2 Eier (Gr. M)
100 g Heidelbeeren (ersatzweise TK-Heidelbeeren)
70 g Puderzucker
Öl

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel mischen. 230 g Buttermilch und flüssige Butter verrühren. Buttermilchbutter und Eier mit den Schneebesen des Rührgeräts unter die Mehlmischung rühren. Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und unter den Teig heben.
2.: Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl auspinseln. Pro Waffel ca. 1–2 EL Teig auf die Backfläche geben. Waffeln goldbraun backen, vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für den Guss 1 EL Buttermilch mit Puderzucker glatt rühren. Über die Waffeln träufeln.