Blechkartoffeln

Name: Blechkartoffeln
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 1,5 kg große neue Kartoffeln; 6-7 EL Sonnenblumenöl; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Knoblauchzehen; Salz; 2 EL Olivenöl; 125 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten; Rosenpaprika; 2 EL Kümmel; 2 EL grobes Salz

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1,5 kg große neue Kartoffeln
6-7 EL Sonnenblumenöl
1 unbehandelte Zitrone
2 Knoblauchzehen
Salz
2 EL Olivenöl
125 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
Rosenpaprika
2 EL Kümmel
2 EL grobes Salz

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen und abbürsten. Halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech verteilen. Mit 3 Esslöffeln Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten vorbacken.
2.: Inzwischen Zitrone gründlich waschen und die Schale mit einem Juliennereißer in dünnen Streifen abziehen. 1/2 Zitrone auspressen (ca. 2 Esslöffel). Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronensaft und -schale, Salz, Knoblauch und Olivenöl verrühren.
3.: Paprika putzen, waschen und fein würfeln. 2 Esslöffel Öl mit Salz und Paprikapulver verrühren. 1/3 der Kartoffeln mit Paprikaöl bestreichen und mit Paprikawürfeln bestreuen. Ein weiteres Drittel mit Zitronenmarinade bestreichen und die restlichen Kartoffeln mit übrigem Öl bepinseln und mit Kümmel und Salz bestreuen.
4.: Kartoffeln in 20-25 Minuten fertig backen.