Würzige Blechkartoffeln

0
(0) 0 Sterne von 5
Noch mehr Lieblingsrezepte:

Zutaten

Für  Personen
  • 8   Kartoffeln (à ca. 175 g)  
  • 2 EL   Öl  
  • 3 EL   grobes Salz  
  • 4   mittelgroße Tomaten  
  • 1   kleine Gemüsezwiebel  
  • 1/2 Bund   Thymian  
  • 75 g   Frischkäse mit Kräutern der Provence  
  • 1   Eigelb  
  • 3   Lauchzwiebeln  
  • 50 g   Frühstücksspeck  
  • 125 g   Raclette-Käse  

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln waschen, trocken tupfen und halbieren. Backblech mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen. Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
2.
Tomaten putzen, waschen, vierteln, entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Tomaten, Zwiebel, Thymian, Frischkäse und Eigelb mischen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
3.
Speck halbieren, Käse in dünne Scheiben schneiden. Frischkäsemasse auf die Hälfte der Kartoffeln verteilen. Restliche Kartoffeln mit Lauchzwiebeln, Käse und Speck belegen. Kartoffeln bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen.
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 19 g Eiweiß
  • 23 g Fett
  • 61 g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Neckermann

Copyright 2021 LECKER.de. All rights reserved