Blitz-Kasselerpfanne mit Schneidebohnen

Name: Blitz-Kasselerpfanne mit Schneidebohnen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Schneidebohnen; Salz, Pfeffer; 600 g ausgelöstes Kasselerkotelett (Stück); 2 EL Öl; 1 TL Mehl; 200 g Schlagsahne; 800 g frische Gnocchi (Kühlregal); 2 EL Butter; 2 EL grober Senf

Aus LECKER 6/2014

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Blitz-Kasselerpfanne mit Schneidebohnen Rezept

Zutaten

400 g Schneidebohnen
Salz, Pfeffer
600 g ausgelöstes Kasselerkotelett (Stück)
2 EL Öl
1 TL Mehl
200 g Schlagsahne
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
2 EL Butter
2 EL grober Senf

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Bohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen und kalt abschrecken.
2.: Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten. Herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. 1⁄8 l Wasser und Sahne einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
3.: Gnocchi in heißer Butter 7–8 Minuten braten. Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen und Kasseler in der Soße wieder erwärmen. Alles anrichten.