Blitz-Kasselerpfanne mit Schneidebohnen

Name: Blitz-Kasselerpfanne mit Schneidebohnen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schneidebohnen; Salz; Pfeffer; 600 g Kasselerkotelett (Stück); 2 EL Öl; 1 TL Mehl; 200 g Schlagsahne; 800 g Gnocchi (Kühlregal); 2 EL Butter; 2 EL grober Senf

Aus LECKER 6/2014

Lecker

17.06.2014, 00:00 Uhr

Blitz-Kasselerpfanne mit Schneidebohnen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Schneidebohnen

Salz

Pfeffer

600 g Kasselerkotelett (Stück)

2 EL Öl

1 TL Mehl

200 g Schlagsahne

800 g Gnocchi (Kühlregal)

2 EL Butter

2 EL grober Senf

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Zubereitung

Bohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen und kalt abschrecken.

Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten. Herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. 1⁄8 l Wasser und Sahne einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Gnocchi in heißer Butter 7–8 Minuten braten. Soße mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen und Kasseler in der Soße wieder erwärmen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

850 kcal
44 g Eiweiß
38 g Fett
78 g Kohlenhydrate

Lecker

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