Blitzgratin mit Rosenkohl & Filet
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Zutaten
600 g Schweinefilet
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
400 g Schlagsahne
450 g TK-Rosenkohl
1 Scheibe Weißbrot
25 g geriebener Käse 2 EL Butter
1 EL TK-Petersilie
Zubereitung
Filet in 4 Stücke schneiden. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel schälen, würfeln, im heißen Bratfett andünsten.
Sahne und gefrorenen Rosenkohl zugeben, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Rosenkohl samt Soße und Filet in eine Auflaufform geben. Brot darüberbröseln, mit Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen. Petersilie darüberstreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 730 kcal
- 46 g Eiweiß
- 49 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
