Blue-Cheese-Sößchen

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021
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Zutaten

Für  Personen
  • 2 EL   Pinienkerne  
  • 125 g   Gorgonzola mit Mascarpone  
  • 200 g   Buttermilch  
  • 1/2 Bund   Schnittlauch  
  •     Salz, Pfeffer  

Zubereitung

10 Minuten
ganz einfach
1.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Gorgonzola mit Mascarpone, Buttermilch und Kernen in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 40 kcal
  • 1 g Kohlenhydrate

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