Blue-Cheese-Sößchen

Name: Blue-Cheese-Sößchen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Pinienkerne; 125 g Gorgonzola mit Mascarpone; 200 g Buttermilch; 1/2 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer

Lecker

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4,0

5 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Pinienkerne

125 g Gorgonzola mit Mascarpone

200 g Buttermilch

½ Bund Schnittlauch

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Gorgonzola mit Mascarpone, Buttermilch und Kernen in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

40 kcal
1 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

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