Bratensoße

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Zutaten
- Bratensatz
- 250 ml Fleischbrühe (Instant)
- 1 TL Butter
- 1 TL Mehl
- 1 Pfeffer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Bratensatz mit Fleischbrühe ablösen, durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Butter und Mehl verkneten. Zur Brühe geben, einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Sauciere anrichten und mit einer Pfefferrispe garnieren
- 2.
- Wenn es schnell gehen soll, kann die Soße auch mit Soßenbinder gebunden werden. Zum Verfeinern der Soße eignen sich grüner Pfeffer, Pilze, Sahne, Sherry und Rotwein
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Foto: Först, Thomas