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Bratensoße

Name: Bratensoße
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: frischer Bratensatz; 250 ml Fleischbrühe (Instant); 1 TL Butter; 1 TL Mehl; 1 Pfeffer; Salz; Pfeffer

(42) 4.2 Sterne von 5

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Zutaten

Bratensatz
250 ml Fleischbrühe (Instant)
1 TL Butter
1 TL Mehl
1 Pfeffer
Salz
Pfeffer

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Bratensatz mit Fleischbrühe ablösen, durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Butter und Mehl verkneten. Zur Brühe geben, einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Sauciere anrichten und mit einer Pfefferrispe garnieren
2.: Wenn es schnell gehen soll, kann die Soße auch mit Soßenbinder gebunden werden. Zum Verfeinern der Soße eignen sich grüner Pfeffer, Pilze, Sahne, Sherry und Rotwein