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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2-3 EL Öl

450 g TK-Blattspinat

Salz

Pfeffer

2 Packungen (à 300 g; je 6 Stück) Maultaschen (Kühlregal)

½ Bund Bärlauch

100 g Doppelrahm-

Frischkäse

200 ml Milch

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Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Gefrorenen Spinat und 100 ml Wasser zufügen. Zugedeckt ca. 15 Minuten auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1–2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ungekochte Maultaschen darin von jeder Seite 6–8 Minuten braten. Inzwischen Bärlauch waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Mit Frischkäse und Milch glatt rühren.

Maultaschen herausnehmen. Bärlauchsoße im Bratfett erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maultaschen mit Spinat und Soße anrichten.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
21 g Eiweiß
29 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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