Bratreis mit Sprossen und Cashewkernen

Name: Bratreis mit Sprossen und Cashewkernen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mungobohnensprossen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Scheiben Schweinebauch (ohne Schwarte); 3 EL Speisestärke; Salz; Pfeffer; 50 g Cashewkerne; 3 EL Öl; 2 (à 250 g) Express-Basmatireis; 100 ml Sojasoße

Lecker

Bratreis mit Sprossen und Cashewkernen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Feuriger Putenwok mit Zuckerschoten & Sprossen

Erst kurz braten, dann entspannt genießen! Feines Geflügel und Gemüse werden hier in einer asiatisch abgeschmeckten Soße serviert

4,3

25 Min.

Entenbrust mit Sprossen-Litschi-Salat & Kokos-Karamell-Dressing

75 Min.

Vollkornbrot mit Frischkäse, Sprossen und getrockneten Tomaten

10 Min.

Kartoffelbratlinge zu Sprossen-Quark

3,0

45 Min.

Zuckerschoten-Sprossen-Salat mit Steakstreifen

3,3

50 Min.

17. Juni 2014

Neue Kartoffeln mit Feta-Sprossen-Joghurt

4,4

40 Min.

4,5 (10)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Mungobohnensprossen

1 Bund Lauchzwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Scheiben Schweinebauch (ohne Schwarte)

3 EL Speisestärke

Salz

Pfeffer

50 g Cashewkerne

3 EL Öl

2 (à 250 g) Express-Basmatireis

100 ml Sojasoße

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Sprossen abspülen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Fleisch in Streifen schneiden. Stärke, 1 gestrichenen TL Salz und 1⁄2 TL Pfeffer mischen.

Fleisch darin wenden.

Cashewkerne hacken. In einer großen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin knusprig braten, herausnehmen. Evtl. etwas Bratfett abgießen. Reis, Lauchzwiebeln und Knoblauch im übrigen Bratfett ca. 5 Minuten braten.

Sprossen, Sojasoße und 3–4 EL Wasser zugeben, aufkochen. Fleisch darin erhitzen. Mit Cashewkernen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

700 kcal
28 g Eiweiß
37 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2014

Zutaten Gemüse Sprossen Reis Fleisch Bratreis Hauptgerichte Schwein

Plancha – Alles, was du über die Feuerplatte wissen musst

Du bist auf der Suche nach der besten Plancha für dein Barbecue? Wir stellen dir unsere Favoriten zum Nachkaufen vor.

Cremige Lasagnesuppe - schnell gemacht, groß im Geschmack!

5,0

35 Min.

25. Mai 2021

Bunte Reispfanne mit Hack und Aprikose - überraschend gut!

4,6

40 Min.

09. August 2025

Nudeln mit Pfifferlingen und Speck

Nudeln mit Pfifferlingen sind ein echtes Lieblingsessen! Mit Sahnesoße, krossem Speck und Basilikum schmecken sie besonders gut.

4,5

40 Min.

Einfache Zucchini-Kartoffel-Pfanne

4,5

45 Min.

16. Juli 2019

Cremige Spaghetti-Carbonara mit Zucchini

Der Pasta-Liebling bekommt ein schlankes Update: Unter die Nudeln haben sich „Zappardelle“ aus Zucchini gemischt, die die Konzentrationsfähigkeit fördern.

4,3

30 Min.