Brezelwähe mit grünen Löckchen

Name: Brezelwähe mit grünen Löckchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 6 TK-Brezel-Rohlinge; 2 rote Zwiebeln; 2 EL Öl; 200 g Crème fraîche; 120 g Emmentaler; Salz; Pfeffer

Lecker

Brezelwähe mit grünen Löckchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

3 Lauchzwiebeln

6 TK-Brezel-Rohlinge

2 rote Zwiebeln

2 EL Öl

200 g Crème fraîche

120 g Emmentaler

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Für die Deko das Grün der Lauchzwiebeln in ca. 12 cm lange, feine Streifen schneiden. Etwa 30 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser (Eiswürfel und kaltes Wasser) legen, bis sie sich kringeln.

Brezeln ca. 10 Minuten antauen lassen. Rest Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Rote Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelspalten und die Lauchzwiebelringe darin ca. 5 Minuten dünsten. Vom Herd ziehen und Crème fraîche sowie 100 g Emmentaler unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zwiebelmasse in die Brezellöcher verteilen. Mit ca. 20 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.

Brezelwähen herausnehmen und auf dem Blech etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Zwiebellocken trocken tupfen und auf die Brezeln streuen.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
12 g Eiweiß
21 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 2/2022

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