Brötchen „Strammer Max" mit Minutensteak, Tomate und Spiegelei

Name: Brötchen „Strammer Max" mit Minutensteak, Tomate und Spiegelei
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Römersalatherz (ca. 150 g): 1; Tomaten: 2; Schweine-Minutensteaks (à ca. 100 g): 4; Salz; Pfeffer; Öl: 3 TL; Eier (Größe M): 4; helle Brötchen: 2 (à 50 g); Butter: 2 TL

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Brötchen „Strammer Max" mit Minutensteak, Tomate und Spiegelei Rezept

Zutaten

1 Römersalatherz (ca. 150 g)
2 Tomaten
4 Schweine-Minutensteaks (à ca. 100 g)
Salz
Pfeffer
3 TL Öl
4 Eier (Größe M)
2 (à 50 g) helle Brötchen
2 TL Butter

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Salatblätter vom Strunk lösen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Fleisch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 TL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. 1 TL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. 4 Eier darin zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Inzwischen Brötchen waagerecht halbieren. Schnittflächen mit Butter bestreichen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Brötchenhälften nacheinander mit Salat, Fleisch, Tomaten und Spiegeleiern belegen. Auf Tellern anrichten