Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse

Name: Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Kohlrabi; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 100 g Schlagsahne; 125 g Zuckerschoten; 2 EL heller Soßenbinder; 8 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)

Aus LECKER 4/2015

(28) 4 Sterne von 5

Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse Rezept

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Zutaten

1 Zwiebel
2 Kohlrabi
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
100 g Schlagsahne
125 g Zuckerschoten
ca. 2 EL heller Soßenbinder
8 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel schälen, klein schneiden. Kohlrabi schälen, waschen, in Stifte schneiden. Alles in 1 EL heißem Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Wasser und Sahne angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
2.: Zuckerschoten putzen, waschen, halbieren, ca. 3 Minuten mitgaren. Kochflüssigkeit mit Soßenbinder andicken.
3.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, würzen. Mit Gemüse anrichten. Dazu: Kartoffelpüree.