Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse

Name: Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Kohlrabi: 2; Öl: 3 EL; Salz, Pfeffer; Schlagsahne: 100 g; Zuckerschoten: 125 g; heller Soßenbinder: 2 EL; Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g): 8

Aus LECKER 4/2015

(2) 5 Sterne von 5

Minutensteaks mit Sahne-Kohlrabigemüse Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
2 Kohlrabi
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
100 g Schlagsahne
125 g Zuckerschoten
2 EL heller Soßenbinder
8 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel schälen, klein schneiden. Kohlrabi schälen, waschen, in Stifte schneiden. Alles in 1 EL heißem Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Wasser und Sahne angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
2.: Zuckerschoten putzen, waschen, halbieren, ca. 3 Minuten mitgaren. Kochflüssigkeit mit Soßenbinder andicken.
3.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, würzen. Mit Gemüse anrichten. Dazu: Kartoffelpüree.