Brotsalat mit Tomaten und Käsestreifen

Name: Brotsalat mit Tomaten und Käsestreifen Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Baguettebrot; 10 EL Olivenöl; Salz; 600 g Kirschtomaten; 6 Scheiben Goudakäse (à ca. 30 g); 3 Lauchzwiebeln; 2 Schalotten; 4 EL Essig; 2 EL Senf; Pfeffer; 2 EL Kapern

Lecker

Brotsalat mit Tomaten und Käsestreifen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Baguettebrot
10 EL Olivenöl
Salz
600 g Kirschtomaten
6 Scheiben Goudakäse (à ca. 30 g)
3 Lauchzwiebeln
2 Schalotten
4 EL Essig
2 EL Senf
Pfeffer
2 EL Kapern

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Brot in dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 6 EL Öl beträufeln. Mit Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 10 Minuten rösten.

Tomaten waschen und halbieren. Käse in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Essig, Senf, Schalotten, Salz und Pfeffer verrühren.

4 EL Öl portionsweise mit dem Schneebesen darunterschlagen. Kapern gut abtropfen lassen. Tomaten, Käse, Kapern, Lauchzwiebeln und Dressing vermengen. Brot vorsichtig darunterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

733 kcal
20 g Eiweiß
51 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Salat-Rezepte Hauptgerichte Vegetarisch Brotsalat

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