Bunter Nudelsalat

Name: Bunter Nudelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g tiefgefrorene Erbsen; 300 g Nudeln (z. B. Penne); Salz; Pfeffer; 125 g Champignons; 1 EL Öl; 1 Glas (370 ml) Paprika; 3 Stiel(e) Majoran; 2 EL heller Balsamico-Essig; 1 Prise Zucker; 1 Glas (380 g) Mini-Würstchen; Thymian zum Garnieren

Lecker

26.03.2010, 21:36 Uhr

Bunter Nudelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kritharaki-Salat mit Feta, Gurken und Tomaten - Foto: ShowHeroes

Griechischer Kritharaki-Salat

5,0

30 Min.

11. Mai 2024

Saftige Bifteki-Spieße auf Grillgemüse-Nudel-Salat

So wird Grillen zum Hochgenuss! Die rauchig-würzigen Bifteki-Spieße werden vom knackig-aromatischen Nudelsalat mit viel Gemüse perfekt ergänzt. Unbedingt testen!

50 Min.

Ruck-zuck-Nudelsalat mit Asiatrick Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Juni 2020

Yum-Yum-Salat mit Chinakohl

Pssst! Dass sich in diesem Salatknaller ein Nudelsnack aus dem Supermarktregal verbirgt, darf dein pikantes Geheimnis bleiben. Obwohl: Du wirst bestimmt ganz oft danach gefragt werden …

4,2

15 Min.

Green-Monster-Nudelsalat mit Erbsen

Du fühlst dich beobachtet? Liegt vielleicht daran, dass du bereits zum dritten Mal von der grünen Avocadocreme-Pasta mit Oliven-Mozzarella-Augen nachnimmst.

25 Min.

Easy Nudelsalat mit Honig-Vinaigrette

35 Min.

20. Juli 2023

Bunter Nudelsalat ohne Mayo

Unser Nudelsalat ohne Mayo wird mit leichter Vinaigrette statt schwerer Mayonnaise zubereitet, was ihn perfekt fürs Picknick im Freien, das Grill- oder Partybuffet macht. Gibst du dem Salat ein wenig mehr Zeit zum Durchziehen, schmeckt er noch besser!

5,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g tiefgefrorene Erbsen

300 g Nudeln (z. B. Penne)

Salz

Pfeffer

125 g Champignons

1 EL Öl

1 Glas (370 ml) Paprika

3 Stiel(e) Majoran

2 EL heller Balsamico-Essig

1 Prise Zucker

1 Glas (380 g) Mini-Würstchen

Thymian zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Pilze putzen, säubern und halbieren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze darin anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika abtropfen lassen, Öl dabei auffangen und 6 Esslöffel abmessen. Paprika in Stücke schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und hacken. Essig mit Salz, Pfeffer, Majoran und Zucker abschmecken.

Aufgefangenes Paprikaöl darunterschlagen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Würstchen abgießen und abtropfen lassen. Beides mit Erbsen, Pilzen, Paprikastücken und Vinaigrette mischen. Nudelsalat in Gläsern anrichten.

Mit Thymian garnieren.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
12 g Eiweiß
11 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.