Butterbier

Name: Butterbier
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 3 EL brauner Zucker; 500 ml Milch; 1 Vanilleschote; 1/2 TL Zimt; 1/2 TL Kakaopulver; 1/2 Päckchen Vanillezucker; 250 ml Malzbier (oder Malztrunk); 100 ml Sahne; 4 Gläser (à 250 ml Inhalt)

Lecker

08.12.2020, 00:00 Uhr

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Butterbier, das Kultgetränk aus den Harry Potter Büchern, hat auch unsere Muggel-Herzen im Sturm erobert. Süß, cremig und leicht malzig: Lecker! Also ran an die Zauberstäbe, äh, Kochlöffel!

Erdbeerbowle (alkoholfrei)

Alkoholfreie Erdbeerbowle ist für viele Gelegenheiten ein spritziger Begleiter, mit dem alle anstoßen können. Wir erklären, wie der fruchtige Klassiker gelingt und haben hilfreiche Tipps für die Zubereitung.

4,2

15 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Hibiskus-Holunder-Eistee

Aprikosen-Slush "Sonnenuntergang"

15 Min.

3,7 (70)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Um das fantastische Gebräu zu genießen, musst du weder zaubern, noch im "Drei Besen", dem bekannten Wirtshaus in Hogsmeade, einkehren: Mit unserem Rezept kannst du leckeres Butterbier zuhause ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir, wie’s geht.

Wie schmeckt Butterbier?

Eines können wir dir versichern: Butterbier ist ein echter Seelenstreichler. Es wird warm serviert und erinnert geschmacklich an ein süßes Sahne-Karamell-Bonbon, das auf der Zunge zergeht. Mmmh, einfach magisch gut!

Ist in Butterbier Alkohol enthalten?

Butterbier wird mit Malzbier zubereitet, welches echtes Bier ist und daher im Grunde Alkohol enthält. Möchtest du dein Butterbier alkoholfrei genießen, kannst du alternativ zu einem Malztrunk greifen, zum Beispiel Vitamalz.

Zutaten

Gläser

100 g Butter

3 EL brauner Zucker

500 ml Milch

1 Vanilleschote

½ TL Zimt

½ TL Kakaopulver

½ Päckchen Vanillezucker

250 ml Malzbier (oder Malztrunk)

100 ml Sahne

4 Gläser (à 250 ml Inhalt)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen. Zucker hinzugeben und solange rühren, bis dieser zu karamellisieren beginnt.

Milch hinzugießen. Vanilleschote, Zimt, Kakaopulver und Vanillezucker hineingeben und alles auf niedriger Stufe aufkochen, dabei immer wieder mit einem Kochlöffel umrühren.

Zum Schluss das Malzbier dazugeben, nochmals kurz köcheln lassen. Topf vom Herd ziehen.

Sahne mit den Schneebesen eines Handmixers steif schlagen. Butterbier in hitzebeständige Gläser füllen und steife Sahne und etwas Zimt darauf geben.

Nährwerte

Pro Glas

408 kcal
5 g Eiweiß
31 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.