Callaloo Suppe

Name: Callaloo Suppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 3-4 Knoblauchzehen; 150 g Lauchzwiebeln; 1/2 Bund glatte Petersilie; 150 g Okraschoten; 1 kg Callallou (ersatzweise Spinat); 2 EL Öl; 2 TL Curry; 3/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant) oder klare Brühe; 100 ml Kokosmilch; 75 g Schinken; 15 g Butter; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss

Lecker

Callaloo Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassische Vinaigrette Rezept - Foto: Show Heroes

12. Oktober 2021

Klassische Vinaigrette – so gelingt sie perfekt!

Die klassische Vinaigrette ist die Königin der Salatsoßen, denn in ihr verbinden sich sämtliche Geschmacksrichtungen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept sowie 2 leckere Varianten.

4,5

10 Min.

Erdbeereis selber machen

Mit unserem Rezept kannst du mit wenigen Zutaten Erdbeereis selber machen - ganz ohne Eismaschine!

20 Min.

Riesen-Yougurette Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Reicht für 12 Personen: XXL-Yogurette ohne Backen

4,5

45 Min.

Italienische Erdbeer-Mascarpone-Torte

Diese Torte schmeckt nach Sommer in Italien. Das himmlische Rezept mit Schoko-Biskuit, Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren!

4,2

75 Min.

Asia-Gerichte mit Hackfleisch - Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Asia-Gerichte mit Hackfleisch

Mit unseren asiatischen Rezepten mit Hackfleisch nehmen wir dich mit auf eine Genussreise. Gerichte aus Thailand, Vietnam, China und Co.

Limoncello-Kokos-Tarte

5,0

60 Min.

2,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3-4 Knoblauchzehen

150 g Lauchzwiebeln

½ Bund glatte Petersilie

150 g Okraschoten

1 kg Callallou (ersatzweise Spinat)

2 EL Öl

2 TL Curry

0,4 l Bio-Gemüsebrühe (instant) oder klare Brühe

100 ml Kokosmilch

75 g Schinken

15 g Butter

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Knoblauch schälen und zwei Zehen fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Okraschoten waschen, abtropfen lassen und putzen.

Callalou oder Spinat putzen und mehrmals gründlich waschen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Lauchzwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Okra und Curry zufügen, kurz mit anschmoren. Callalou oder Spinat tropfnass zugeben.

Brühe und Kokosmilch angießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln. Inzwischen Schinken in feine Würfel schneiden. Zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin goldbraun braten.

Schinken zufügen und vom Herd nehmen. Gemüse pürieren und die fertige Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Suppe in Schalen oder tiefen Tellern anrichten und den Schinken und Knobkauch darauf verteilen.