Ceasars Salad-Wrap
Zutaten
- 4 Hähnchenfilets
- 2 EL Öl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 (à 100 g) Ciabattabrötchen
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 50 g Butter
- 1 großer Kopf Römersalat
- 300 g Salat-Mayonnaise (50 % Fett)
- 100 ml Milch
- 2 EL Weißwein-Essig
- 1 Packung Tortillas (Mexikanische Weizenmehlfladen)
- 100 g geriebene Parmesankäse
- Pergamentpapier
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Fleisch waschen, trocken tupfen, längs in 2 Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei schwacher Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und auskühlen lassen. Brötchen in große Würfel schneiden. In einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kräuter und Butter zugeben und unter Wenden mitrösten, bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Salat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Mayonnaise mit Milch und Essig glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Jede Tortilla von jeder Seite 15-20 Sekunden erwärmen, herausnehmen. Salat auf den Tortilla verteilen. Je zwei Hähnchenstreifen darauflegen. Parmesan und Brotwürfel daraufstreuen. Soße darüberträufeln. Zu festen Rollen aufrollen und stramm in Pergamentpapier einschlagen. Kurz vor dem Servieren je einmal quer halbieren
Ernährungsinfo
16 Stücke ca. :
- 590 kcal
- 2470 kJ
- 29g Eiweiß
- 36g Fett
- 39g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
