Chili con carne mit Baked Beans
Zutaten
Personen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 8 rote Chilischoten
- 2 EL Öl
- 1 kg Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- 400 ml Tomatensaft
- 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
- 1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen
- 1 Dose(n) (425 ml) Baked Beans
- 1 Dose (425 ml) Gemüsemais
- 1 Prise Zucker
- 6 EL Crème fraîche
- Rosmarin zum Garnieren
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten.
2
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Tomatensaft und stückigen Tomaten ablöschen. Alles ca. 2 Minuten köcheln. Kidney-Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
3
Mais abtropfen lassen. Kidney-Bohnen, Baked Beans und Mais zur Hack-Tomaten-Mischung geben, ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Chili con carne in Schälchen anrichten. Jeweils 1 Esslöffel Crème fraîche daraufgeben.
4
Mit restlichen Chilischoten und Rosmarin garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 636 kcal
- 42 g Eiweiß
- 41 g Fett
- 25 g Kohlenhydrate
